燕窩和魚翅究竟是什麼東西啊
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上,周圍是滾滾的波濤,上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩,它的口腔裏能分泌出一種膠質唾液,吐出後經海風吹乾,就變成半透明而略帶淺黃色的物質,這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和着纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴,這就是我們所説的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳餚,又是名貴藥材,有補肺養陰之功效,主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來羣島和我國海南島及南海諸島等均有出產。
魚翅,是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。中醫在應用實踐中,認識了魚翅的食療功效,認為它味甘鹹性平,可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的説法,魚翅能滲濕行水,開胃進食,清痰消淤積,補五臟,長腰力,益虛癆。
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