綠豆怎麼煮開花

材料：綠豆100克、適量的冰糖。

方法一：

1、綠豆洗淨放入鍋，加入剛好末過綠豆的水；

2、蓋上鍋蓋開火，煮開後轉中小火煮；

3、大約燒煮10分鐘綠豆即可開花，加入冰糖及適量的水煮開即可食用。

方法二：

1、先把綠豆洗淨放入鍋中小炒到水乾；

2、加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂；

3、等水沸騰後煮兩分鐘，綠豆完全開花；

4、放入白糖加蓋燜10分鐘，即可。