粽子熟了以後為什麼發紅

粽子熟了以後會發紅，可能是因為粽子裏面的紅豆或者紅棗將粽子葉染紅了。將熟了的冷粽子直接放進已經煮沸的水中進行加熱，但加熱時，水要剛好沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。然後加熱8-10分鐘，就能將粽子熱透。如果要保持原味，可以放到蒸籠上隔水蒸。