穿山甲有什麼好的煮法

穿山甲在我國屬於國家一級保護野生動物，不允許食用。

穿山甲：穿山甲是對穿山甲科穿山甲屬的統稱。目前全世界有8種穿山甲，亞洲和非洲共有4種，包含極危的中華穿山甲、馬來穿山甲、瀕危的菲律賓穿山甲、印度穿山甲，還有瀕危的南非穿山甲、大穿山甲、樹穿山甲和長尾穿山甲。穿山甲是地棲性哺乳動物，體形狹長，全身有鱗甲，四肢粗短，尾扁平而長，背面略隆起。多生活亞熱帶的落葉森林，白晝常匿居洞中，並用泥土堵塞。晚間多出外覓食，晝伏夜出，遇敵時則蜷縮成球狀。