沒有冰箱怎麼保存雞蛋比較好

1、買回來的雞蛋不要洗，買回來的雞蛋會帶有土和少量雞糞等雜物，是雞蛋外殼天然的保護層，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發。

2、存放在陰涼乾燥處，雞蛋怕高温潮濕，存放在陰涼乾燥處，不建議用密封盒保存雞蛋。

3、雞蛋大頭朝下放置因為雞蛋裏面有一端是空的，沒有蛋液，稱為氣室，為了防止雞蛋散黃，把雞蛋大頭朝下放，裏面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼，就不易出現散黃和粘殼的現象。

4、在雞蛋盒內放入黃豆或穀物，在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。

5、不要與生薑、洋葱同放，因為生薑和洋葱有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。