老婆餅是什麼地方的美食

老婆餅是廣東潮州的美食，外皮烤成誘人的金黃色，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，非常酥鬆。傳奇潮州老婆餅是廣州名店—蓮香茶樓的看家點心，其雅號稱“冬茸餅”。其製法是將熬爛的冬瓜，加上白糖，撒些麪粉為餡，包入圓形的麪粉餅中，在餅表面塗上一層鴨蛋清，入烘爐烤制而成。