百合煮之前要用水泡嗎
經驗1.36W
需要。
幹百合泡六個小時即可食用,不要煮太長時間,適合和肉類和湯品搭配。
如果是温水泡的話,半個小時到一個小時就可以。具體方法是:首先將幹百合洗淨,放在準備好的容器中,加入適量的開水,加蓋浸泡半個小時左右,取出後洗淨雜質即可烹飪。
泡發方法:
1、温水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於温水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單,也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。
2、鹼水泡發:將少許食用鹼倒入水中,攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較好看。
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