紫萁菜怎麼吃

1、四到六月採拳卷狀幼葉，與肉炒食，味美。可晾乾成乾菜或鹽醃。

2、炸成天婦羅、做成涼拌或用來包便當，都是很不錯的選擇。

3、紫萁菜是一種擁有豐富食物纖維的蕨類。對身體有滋補強壯、提高機體免疫力的功效。在日本與韓國都是經常拿來作為家常菜使用。