黑豆磨成粉可以生吃嗎

最好不要吃生的黑豆粉，易造成腸道阻塞，甚至有中毒的可能。 黑豆是一種很好的保健養生食物。將黑豆炒熟，冷卻後磨成的粉，可以衝入煮沸過的水或牛奶，然後加入蜂蜜，早晨或早餐後服食。

黑豆的作用：

1、黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠，其中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節腸內菌羣，促進腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放；

2、黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基,進而增強活力；

3、黑豆具有降低