米飯怎麼做酸水
1、白蘿蔔或紅蘿蔔,建議你用紅蘿蔔,因為裏面的肉是紅顏色的看起來好看,而且看着還有食慾。
2、姜兩三片,糖醋適量,主要看你用的蘿蔔的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加兩三勺水,稍微稀釋一下這個糖醋汁;鹽。
3、做法:紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放着就不好吃了。
4、把切好的蘿蔔片放在一個盆裏,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次。
5、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏,姜也一同放在瓶子裏,塞緊。
6、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把這個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。
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