沙茶醬味道怎麼樣

沙茶醬又名沙嗲 醬 ，是流行於東南亞各國和我國台灣省 、香港、福建等地的一種調味品。風味極為獨特，其營養豐富 ，色澤純正，香氣馥郁，口味醇和，口感香中有辣，辣中帶鮮,鮮中略甜，甜而鹹，極耐回味。沙茶醬因各地工藝及配料的不同，其風味不完全一樣。例如,福建的沙茶醬其味鮮辣奇香，汕頭的沙茶醬其味辛辣甚濃,漳州的沙茶醬香辣俱佳，風味獨特。沙茶醬用途相當廣泛，可用於熱炒，冷拌菜餚，麪包點心塗抹 ，燒烤調味，火鍋調味，拌 面 ，煎食或作涮羊肉調料等。它能有效地去腥除膩，增 食 物 之 鮮 美 ，促食慾之旺盛，助營養之攝取 ，實為佐餐調味之佳品，逐漸被各地人所喜愛。