辣條是什麼東西

辣條，別名辣片，是一種零食，主要原料為小麥粉和辣椒，有一定量的食品添加劑，目前尚無統一製作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，辣條屬於辛辣食品，不宜多食。由於其製作成本低廉，導致行業內存在眾多不良生產廠家，建議自行製作或選用安全廠家。辣條這款食品最開始起源於一場事故。湖南平江具有十分久遠的醬幹豆製品製作歷史，是平江產業的重要組成部分。1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。為了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的麪粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬幹作坊的教師傅們，一同研發了一種麪筋小食品的配方。這種麪筋小食品就是辣條的原型。