格拉條是什麼東西

格拉條，也叫格拉麪，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。堪稱阜陽人的意大利麪。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到。

它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（géle)，而這種類似麪條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。