如何辨別海鮮是否放防腐劑
經驗3.08W
辨別海鮮是否放防腐劑的方法:
1、看魚類海鮮的眼睛和鰓及表皮,眼紅而且鰓暗淡無血色但是表皮卻明亮光鮮,可能是放防腐劑,因為魚類死亡時間久才眼紅且鰓暗淡無血色,而防腐劑對其眼,鰓無效只對其表皮有效果;
2、聞海鮮的味道,放防腐劑的海鮮有淡淡的藥味,正常的海鮮只有腥味;
3、將海鮮輕捏,新鮮海貨肉質富有彈性,加防腐劑的海鮮肉質發脆,容易破裂;
4、聞海鮮煮熟後的味道,新鮮的海鮮煮熟後不會有很大的腥味,如果煮熟後腥味很濃或者味道與平日的不一樣有其他異味,那基本可以斷定是不新鮮或者泡過防腐劑的。
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