怎麼洗小龍蝦尾
1、第一步:準備一小盆清水,在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋,攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆裏會有很多髒東西,這就是小龍蝦身體裏面髒東西全吐出來的表現啦。
2、第二步:用一隻手按住小龍蝦的鉗子,另一隻手拿着牙刷,蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下,這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部,因為這裏是小龍蝦最髒的部位,要順着紋路仔細的刷。
3、第三步:小龍蝦清洗乾淨之後繼續按住它的鉗子,用剪刀在頭部二分之一處斜着剪一下,將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了,要注意龍蝦體內的髒東西大多儲存在胃部和蝦線部位,一定要處理掉哦。
4、第四步:捏住小龍蝦尾部中間的那一塊,先向左擰一下再向右擰一下,這樣中間的那一塊就下來了,順着蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理乾淨了,再用它做菜就會顯得很方便了哦。
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