自制冰激凌蛋糕的做法
冰激凌蛋糕做法:
1、準備一個可拆開式蛋糕容器,底部包上一層保鮮膜。最好選擇10寸的。
2、黑巧克力250g打成小塊,放入450g的淡奶油裏煮至完全融化,攪拌均勻。不必滾開。
3、將黑巧克力熔漿倒入容器裏,放進冰箱冷凍格等它凝固。將巧克力杏仁雪糕放在室温下融化,待黑巧克力那一層凝固,就將之倒入容器,再放入冰格冷凍至凝固。白巧克力200g與350g的淡奶油煮至全部融化混合,待第二層凝固後再倒入,同樣放入冷凍格至凝固。
4、餅乾去掉夾心部分,再將餅乾壓碎(壓碎些)。待整個冰淇淋蛋糕凝固後,撒在最表層。最後鋪上草莓做裝飾就完成了。可拆式容器方便把整個冰淇淋蛋糕完美的取出。
注意事項:要保持蛋糕的整體性,食材放入的比例要恰當。
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