紅燒獅子頭是哪裏菜
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豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,能為人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。
紅燒獅子頭又叫做四喜丸子,最早發源於揚州,是一道淮揚名菜。紅燒獅子頭醇香味濃,是令人無法抵擋的頂級美味,這道菜的主要食材是豬肉。
但由於豬肉中膽固醇含量偏高,所以肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
紅燒獅子頭中還有一種食材,名叫荸薺,荸薺中含的磷能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時它還含有一種抗病毒物質,對降低血壓、防治癌腫有一定的功效。
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