怎樣把液體酸奶做成固體酸奶

原料：酸奶100克，純牛奶500毫升，白砂糖適量。

步驟：

牛奶放入鍋中煮，煮到起皮即可；加入適量白砂糖，攪勻融化後關火；把盛的酸奶容器用熱水燙一下，以便消毒殺菌；倒入涼水冷卻到40至45度加入100克酸牛奶攪勻；蓋上蓋子，用烤盤或電飯煲裝熱水，將容器放入其中一晚上即可發酵完成。