底物濃度如何影響酶活性
經驗2.83W
1、底物濃度對酶的活性不產生影響,只對酶促反應速率產生影響。隨着底物濃度增加,酶促反應速率逐漸加快。達到某一值後不再隨着濃度的增加而增加。
2、提高酶促反應速率的措施有:增加酶的活性,通過改變温度、PH、激活劑等;增加底物濃度;增加酶量。
後兩者不會影響酶活性。但底物的物理狀態可影響酶活性。比如將蛋白塊切小,可增加和酶接觸面積,從而使反應速率加快。
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