牛子蓋怎麼做
經驗1.9W
香辣手撕肉原料:牛仔蓋肉300克,紅辣椒,香菜各50克調料:精鹽2分之1小匙,香油,辣椒油各1大匙,味精雞精,色拉油各1小匙
做法:1、將肉洗淨,放入沸水中煮約4分鐘,撈出衝淨備用;
2、鍋中換上清水,放入燙好的牛仔蓋,用小火煮約1、5小時,撈出晾涼;
3、將肉撕成絲;紅辣椒洗淨,去籽,切成細絲;香菜洗淨切段待用;
4、講牛肉絲,辣椒絲,香菜段放入盆中,加入精鹽味精雞精,香油,辣醬油,色拉油拌勻,即可裝盤。
標籤:子蓋
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