冷凍熟蝦怎麼吃

原料：蝦（什麼蝦都可以） 葱姜，大料， 鹽糖 。

鹽水蝦：半鍋開水，放入大料、葱、姜煮出香味，然後倒入蝦。煮到蝦都變紅（基本2-3分鐘）放少許鹽（有點味就行，過份鹹蝦肉會老的），即可出鍋。

油爆蝦：多放些油，投入葱、姜煸出香味，倒入蝦煸炒等蝦殼略微紅時先加糖（多），快出鍋時加鹽。鹽不能放早、不能加料酒，這樣做出來的蝦肉嫩。

椒鹽蝦：把蝦身劈開（連着點），在有葱姜的蛋清裏沾一下，然後在麪包粉裏滾一層，開油鍋炸熟，最後撒上椒鹽粉即可。