三原小吃都有哪些
三原小吃都有:三原蓼花糖、泡泡油糕、千層油餅、南點心、籠籠肉等。
1、三原蓼花糖
三原蓼花糖已有二百年左右的歷史。它樣子像鼓槌形,金黃色的表皮有一層白芝麻,裏面是蜂窩狀糖心,吃起來瓤美味久,鬆、甜、酥、脆、香。風味獨特,成為陝西省傳統的名貴食品之一。
2、泡泡油糕
泡泡油糕是三原縣很有名氣的傳統小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。
3、千層油餅
千層油餅也叫“金錢油塔”、“千層餅”。製作精細,形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。口感絲細多層,鬆軟綿潤,清爽利口。食用時,配上一碟泡菜和一碗豆漿,則更具風味。
4、南點心
南點心以本縣傳統糕點與引進、改進的南方糕點配裝而成,屬於本縣傳統食品之一。
5、籠籠肉
籠籠肉是三原縣獨創的風味小吃。晚清創制。經老市場生產的最佳。該品在吸取川菜荷葉蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉製作技藝的基礎上創制而成。
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