如何做番茄滑肉面

材料:

1、豬五花肉2兩、西紅柿中等大小1個、老抽醬油、鹽、雞精、花椒粉、葱薑蒜適量、水澱粉適量、色拉油適量。

2、麪條:可以製作手擀麪,也可選擇新鮮的機器壓面或者意大利麪。

製作方法:

1,西紅柿去皮切丁備用,肉切丁備用。

2、麪條煮到9分熟,用涼水過冷卻,撈出備用。

3、先將油加到五成熱,肉和葱薑蒜一起翻炒,肉至8分熟,然後下西紅柿丁翻炒,炒至翻開後加入老抽醬油,鹽等。

4、加入水澱粉炒勻,見至糊狀,下準備好的麪條翻炒幾下,然後加入雞精即可出鍋。