家庭自制零食怎麼做

家庭可自制牛肉乾作為零食，具體做法如下：

1、牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條。

2、涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝乾水分備用。

3、坐鍋燒水，鍋內放葱薑蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開。

4、下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝乾水分。

5、起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油。

6、鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃。

7、添加適量的辣椒粉、花椒粉拌勻。

8、下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據自己的鹹淡口加一點點鹽。

9、臨出鍋時撒上芝麻。