凍了的螃蟹有毒嗎

如果長期冷凍或者密封不好會使其水分流失，導致蟹肉不鮮美，再次食用要蒸熟或煮熟。

零下20攝氏度以下可保存三個月。

淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。這些毒素用高温也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。

螃蟹不能與花生、橘子、西紅柿、蜂蜜、茶、茄子、石榴一起吃。