白粥水的營養價值及功效與作用
1、營養功效:白粥水具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效。白粥水有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清涼的青壯年,吃白粥水的時候可以配合一些生菜,效力更好,選購新鮮鮮嫩的生菜切成絲狀,將生菜絲放入碗底,衝入煲好的白粥,即可食用。白粥水既有清理胃腸熱滯的效果,加上生菜的清熱效果,收效自然更佳。
2、白粥的作用:中醫認為大米味甘性平,具有益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,稱譽為“五穀之首”。大米,入脾、胃、肺經,具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨,中醫養生效果更好。
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