外面大排檔賣的炭烤尖椒怎麼烤的
經驗2.62W
1、準備主料尖椒 5個,調料有大蒜3瓣,白胡椒粉 半勺, 香油一勺 ,生抽兩勺,食鹽半勺,雞精 一小勺。
2、燒一小爐木碳,因為用木碳燒烤味道最好且對食品也更安全。
3、把清洗好並濾好水的尖椒置於烤架上。
4、烤成蔫皺時就可翻一邊烤。
5、烤好的尖椒要一個個的去皮。
6、用剪刀剪去蒂與把。
7、去籽並撕成條。
8、放入切好的蒜末、食鹽、香油、生抽、白胡椒粉、雞精各少許,一起拌勻。
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