火鍋店服務員技能是什麼
1、在前廳管理人員的帶領下,作好各項服務工作,作到服從指揮,着裝整齊遵守規則,禮貌服務;
2、作好開餐前的準備工作,瞭解近期食品酒水的供應情況;
3、按標準的服務程序,向客人提供優質服務,保持熱情,服務周到;
4、瞭解客人的需求,並熱情的在我服務範疇內準確及時的滿足他們;
5、瞭解菜品的製作,並熟記他們的產地價格和特點;
6、作好酒水和食品的推銷,並向上級及時返回信息;
7、接受客人投訴,並及時向上級領班彙報;
8、服從上級下達的任務,而且努力去完成;
9、按餐廳規定着裝,配戴工號牌;
10、負責餐廳內前廳衞生、擺台、餐具準備;
11、負責綜合區域內的設施清潔、保養工作,如有損壞應及時報領班處理;
12、負責就餐過程中顧客的服務管理工作,收集顧客的建議意見,及時彙報給領班,以便改進提高;
13、服從安排並積極完成上級所分配的各項工作。
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