燒烤火鍋自助餐服務流程

顧客首先選好餐位，由服務人員上烤盤，顧客選好想要的鍋底；服務人員準備餐具就位；過20分鐘後，服務人員加水至火鍋內，換另一個烤盤，由服務人員收餐盤；由服務人員循環收餐盤，再次換烤盤，再次加水至火鍋內。用餐完畢後，顧客離開，服務人員清理衞生。