不鏽鋼盆用手蹭有黑的有毒嗎

不鏽鋼盆用手蹭有黑的有毒。

不鏽鋼盆裏的黑色物質是金屬氧化物，如果用含有這種氧化物的盆裝食物，人吃了對身體有害。用於餐飲容器的不鏽鋼有國家標準，規定了在特定條件下的遷移量。那個容許的遷移量本身就遠遠低於可能危害健康的量，而現實中盛裝的食物遠比國標測定時的“特定條件”要温和。

新買的不鏽鋼製品要先用醋泡一泡，大盆可以用抹布泡上醋把盆全擦一遍，讓醋水在盆表面停留五、六分鐘，使金屬氧化物和醋充分反應，之後再用食用減或洗潔精清洗，洗出來的盆又亮又幹淨。