為什麼冰糕會冒氣泡

可樂所產生的氣泡是二氧化碳氣體，是廠家在生產時添加進去的。二氧化碳與水結合產生了碳酸，這是一種非常容易分解的化合物。當你打開瓶蓋時，內氣壓改變，可促使碳酸分解成二氧化碳和水；當可樂遇熱時，也可促使分解；普通情況下，你打開可樂，氣泡會在瓶壁產生，這是因為其內部環境的相對改變也會促使其分解；當你伸一支吸管、扔一塊冰等等進去，都會在其周圍產生大量的氣泡。冰淇淋的成分主要是水，奶、各種香料以及澱粉，產生大量氣泡的原因主要是因為澱粉造成的，原理與上面所述一樣。