餐飲服務員怎麼引導客人結賬

服務員在客人所點酒水、菜餚上齊之後，應立即通知收銀員準備客人賬單，在收銀處領取賬單後經核對，確認訂單、台號、人數、所點品種及數量與賬單相符後，將賬單放入收銀夾或收銀用托盤內。

拓展資料:

餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。