含草酸的食物有哪些

1、富含草酸的蔬菜

含草酸多的蔬菜包括紅薯,芹菜,菠菜,芽甘藍,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡蘿蔔,青椒,茄子,生菜,芹菜等。另一方面,草酸含量低的蔬菜包括生菜,南瓜,豆芽,捲心菜,蘿蔔,花菜和黃瓜等。

2、富含草酸的飲料和水果

草酸含量高的飲料包括啤酒,大多數茶,可可和巧克力奶,以及所有基於巧克力的飲料。如果正在實施低草酸飲食,就應該多喝水,否則會有腎結石的危險。草酸含量高的水果包括芋英,無花果,藍莓,覆盆子,李子和橘子是含草酸多的水果實例。但蘋果,檸檬,酸橙,櫻桃和甜瓜含量低。

3、富含草酸的穀物和肉類

富含草酸的穀物有莧菜,藜麥,小麥胚芽,燕麥片和全麥麪粉的草酸含量較高。大多數肉類食品都含大量草酸,但某些素肉(如豆製品和豆腐)除外。

4、富含草酸的豆類和堅果

大多數豆類,堅果和種子都是含草酸量高的食品,包括花生,腰果,杏仁,山核桃,葵花子,黑豆,鷹嘴豆,芸豆,黑豆和利馬豆。但小扁豆和水栗子含量較低。