紅棗雞湯怎麼做

紅棗雞湯，將整雞洗乾淨放入鍋內煮開汆水去腥。把乾紅棗用水浸泡洗乾淨備用。將砂鍋內放入清水，把雞和紅棗放入，高火煮幾個小時。在湯出鍋前加入食鹽調味即可。

紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為温帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。