如何做洋葱圈

1、先將洋葱切成半英寸寬圈圈狀；

2、然後把雞蛋液打散在小碗裏備用。建議選擇大的雞蛋1到2個；

3、先將洋葱圈在澱粉裏滾上一圈；

4、然後抖掉多餘的澱粉，再把洋葱圈放到蛋液碗裏，讓其裹滿蛋液；

5、接着再放入到麪包糠的盤子中，讓其沾滿面包糠；

6、等到所有的洋葱圈做好備用；

7、鍋內倒入適量的油，等到油温燒熱到一定程度的時候，可以先丟一個洋葱圈下去試探温度，等到洋葱圈丟下後，麪包糠能夠快速油炸凝結就可以了；

8、分批將洋葱圈丟入鍋內。等到油炸的時候儘量用中火，或者中小火。剛下鍋的時候不要翻動它，記得等到麪包糠凝結在洋葱圈上的時候，再去翻動它，因為如果一下鍋就翻動洋葱圈的話，麪包糠會容易脱落下來；

9、炸至兩面金黃即可出鍋。