生了蟲的麪粉怎麼利用

麪粉或大米一旦生蟲了，不要拿去曬太陽。可將生蟲的麪粉或大米分裝入小塑料袋內，放在冰箱冷凍室內凍10個小時，不僅可殺死成蟲，且可殺死蟲卵，取出後篩出死蟲即可。

布袋裝麪粉吸潮，是很容易生蟲，最好是用塑料袋裝，一定要將口紮緊。

儲藏的温度會影響麪粉的熟成時間，温度愈高，熟成愈快。但温度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想温度為18℃-24℃。