牛奶是什麼東西

牛奶的相關信息如下：

1、牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色或略帶黃色的流汁，用來哺育它們的幼畜，其中含有成為懸浮狀的各種不同比例的脂肪、蛋白質、糖和無機鹽；

2、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收；

3、牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達百分之九十七；

4、牛奶不宜在日光照射下保存，也不宜冰凍保存。