黃三魚和黃魚的區別是什麼

1、名稱不同：黃花魚學名大黃魚，屬於名貴魚種，是我國主要海產經濟魚類之一，無刺。黃骨魚是指黃顙魚，這種魚是淡水魚，身體兩側和脊背上各有一根大尖刺。

2、肉質不同：黃花魚是海魚，身上無鱗，蒜瓣肉。黃骨魚長得像鮎魚，比鮎魚小，肉質細嫩。

3、外觀不同：黃花魚魚體呈長橢圓形，側扁，背側中央枕骨刺不明顯，尾柄較細長，體黃褐色，腹面金黃色，魚鰭黃色或灰黃色，脣桔紅色，背鰭和臀鰭的鰭條基部三分之二以上披小圓鱗。黃骨魚腹面平，體後半部稍側扁，頭大且扁平。吻圓鈍，口裂大，下位，上頜稍長於下頜，上下頜均具絨毛狀細齒。體背部黑褐色，體側黃色，並有3塊斷續的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。進食較兇猛。公母顏色有很大差異，深黃色的黃顙魚頭上刺有微毒。