豬仔薯可以煲湯水嗎

可以。豬仔薯是木薯類的一種，個個小而圓潤。由於個小，豬仔薯的薯肉非常粉嫩，是台山傳統特優農產品之一，主要產地是四九、水步等山地多的鎮。豬仔薯具有滋養強身的功效，蒸煮後外部微苦薯心清甜與紅薯等相比較味道較淡。鮮豬仔薯或豬仔薯幹塊配豬骨湯是人們四季皆宜的上湯品，用作祛濕熱、清腸胃炎症，其功效特佳。多用豬仔薯幹加黑豆煲糖水，既有清熱，又潤肺，而且口感上佳。