多久吃一次皮蛋身體好

一週一次或一月一次，不宜多食。

松花蛋裏面含有的鉛比較多，本來平時就不適宜吃太多。皮蛋在醃漬過程中會使用氧化鉛和鹽鉛，醃漬好的皮蛋含鉛量會非常高， 通常是新鮮鴨蛋的數倍。而鉛對人體有害，長期吸入微量的鉛，當其在體內的含量超過一定數值時，神經系統、造血系統和消化系統就會受到明顯的危害。

另外，因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮。松花蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其鹼性過大，故不宜多吃。