白醋和陳醋的區別有哪些
1、原料不同:陳醋是以高粱、麩皮、穀糠和水為主要原料,以大麥、豌豆所制大麴為糖化發酵劑,經酒精發酵後,再經固態醋酸發酵、薰醅、陳釀等工序釀製而成;而白醋的原料比較單一,有大麥和水,另外還添加了一些小麥和玉米。
2、狀態不同:陳醋的色澤和口感屬於釀造後貯存時間較長的醋。時間越長越香,陳醋是濃褐色、液態清涼味道醇厚,可以看到少量沉積物。由於其貯存時間長,不易變質。而白醋色澤鮮豔,酸度醇厚,呈無色透明的狀態。
3、營養不同:它們營養豐富,富含蛋白質和能量。但陳醋的主要作用是祛瘀、止血、解毒、殺蟲,一般是可食用的,但是對於脾胃濕盛、胃潰瘍和胃酸過多的人要禁忌。而白醋具有抗病毒和深度清潔的能力,一般用於改善和調節人體新陳代謝,促進消化。
4、適用範圍不同:陳醋適合用在肉類的紅燒,爆炒等製作;而白醋適合用在蔬菜的炒制和湯類的煲制,做魚使用白醋的味道要比陳醋的鮮甜,顏色也更加更清淡。
白醋和陳醋更有各的好處。大家在選擇的時候可以憑藉自己的喜好,或者從小編給出的適用範圍和營養價值的不同來考慮使用哪種醋。
-
凡人修仙傳片尾曲叫什麼
凡人修仙傳片尾曲叫《凡人》,是由代嶽東、王裕仁、忘語作詞,代嶽東作曲,段奧娟演唱的歌曲。歌曲帶給人們的是全方位的聽覺享受,優美的旋律使人能夠產生高尚的想法,豐富人類的感情,促進他們理解人類情感的深邃內涵,達到心靈的和諧以及與自然的契合。歌曲是音樂藝術中規...
-
趁其不備的近義詞
趁其不備的近義詞有:攻其不意、乘人不備、措不及防等。趁其不備的意思是指趁對方不防備的時候,去傷害對方。出自明羅貫中《三國演義》第十八回:我乘其不備而更追之,故能勝也。...
-
b站的在線觀看人數是每集嗎
b站的在線觀看人數不是每集,在B站的播放頁面上,右下角的在線觀看人數是該視頻ID下所有劇集的總在線觀看人數,而不是每個劇集的在線觀看人數。嗶哩嗶哩簡稱B站,是中國年輕世代高度聚集的文化社區和視頻網站,該網站於2009年6月26日創建,被網友們親切地稱為B站。2018年3...
-
時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...