胭脂果怎麼醃製

胭脂果醃製首先胭脂果洗乾淨放入鍋內，加入冰糖，添少許水，煮半個小時，期間要翻動。然後煮到果核與果肉分離，倒入容器，挑出果核，放涼，然後放置在冰箱冷凍層，差不多就可以拿出來，沙冰狀態的胭脂果，也可以塗在乾麪包片上吃。

胭脂果又被稱為鬼眼睛果，屬於杜英科植物，它的果實呈圓形，果皮為紫紅色的，吃起來口感很酸甜，能使人胃口大增。胭脂果中含有大量的維生素C，適當的食用能增加人體抵抗力，胭脂果還有一定的藥用價值，它的果實加工後可作為藥材入藥。