家庭裏怎樣自制蛋糕
家庭裏自制蛋糕過程如下:
食材:雞蛋適量、白糖適量、鹽適量、麪粉適量、牛奶適量、植物油適量;
做法:
1、拿出適量雞蛋,將蛋清蛋黃分離,分別放入兩個碗中,過程中不能沾一滴水;
2、拿出筷子將蛋清打成泡沫,放少許鹽,再放適量白糖後,再繼續打,當蛋清變稠時,再放適量白糖,再繼續,再打約10分鐘,將蛋清打成奶油狀即可;
3、將放有蛋黃的碗里加適量白糖,再加適量麪粉,加適量牛奶,上下攪拌;
4、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃中,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻;
5、拿出電飯煲插電,摁下煮飯鍵,加熱約30秒後,往鍋中塗一層油,以防粘鍋;
6、倒入攪拌好的東西,震動鍋,使氣泡震出,摁下煮飯鍵,蒸煮約二十分鐘左右,待電飯煲蒸煮停止後,取出放入盛放器皿中即可食用。
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