冬天黃油如何軟化

1、最常規的方法是放在室温下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據黃油的多少、室温的高低而各有不同。如果是冬天室温較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化。2.將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒，時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的温度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看，看看黃油軟化的程度。此方法非常快，缺點是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。3.將黃油隔水加熱完全溶化，然後放入冰箱的冷凍室5分鐘左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。