黃油用開水軟化還能吃嗎

能吃，但口感不佳。黃油最好不要加開水軟化。

黃油的硬度會隨温度變化而變化。黃油的最佳軟化方式是提前1到2小時從冷藏室拿出，切成小塊，放在室温下讓其自然軟化，冬天則需要放在温暖的地方。如果時間緊迫，也可將切小塊的黃油放在玻璃碗內，用微波爐的解凍功能，解凍1分鐘即可。黃油需要打發時，不要嘗試用隔熱水加熱的方法使之軟化，隔水加熱會造成黃油 化為液態，而液態黃油是無法打入空氣的。