為什麼刷牙後喝果汁會覺得苦
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1、牙膏是鹼性物質,如果刷完牙再喝酸性的果汁覺得有一點苦味,是因為酸和鹼發生了中和反映,產生了鹽和水,鹽的味道有一點苦;
2、如果牙膏上有薄荷,刷牙後喝果汁,味蕾尚受高甜味和薄荷的影響會感覺有些苦,是因為薄荷醇與果酸反應生成酯,這種酯是苦的;
3、牙膏上一些成分會抑制味蕾上的甜味感受器,阻止我們從食物中感受甜味的能力,另外它們還會破壞舌頭上的磷脂,而磷脂是阻止我們感受到苦味的“武器”,不讓東西嚐起來太過苦澀,而當它們受到牙膏中的表面活性劑的破壞,苦味就被加強了。
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