蛋白質和多肽的關係是什麼

多肽是由多個氨基酸分子縮合而成,含有多個肽鏈的化合物，多肽通常呈鏈狀結構，叫做肽鏈。

一個蛋白質分子可以含有一條或幾條肽鏈，肽鏈通過一定的化學鍵互相連接在一起。這些肽鏈不呈直線。也不在同一個平面上。而是形成非常複雜的空間結構。也就是説，蛋白質是若干多肽經過加工變形得到的具有複雜空間結構的大分子。