做麻花用什麼材料怎麼做

材料：麪粉，花生油，鹽，水。

做法：

1、 將麪粉放盆中倒入油400克麪粉放40克油，5克鹽，用手將麪粉和油搓均，油多會導致後面難操作。搓透後加水揉成麪糰，蓋濕布餳20分鐘。

2、 將餳好的麪糰拿出再次揉均，搓成長條切出小劑子，蓋濕布再餳10分鐘。

3、 餳好後均勻的搓成細長條，兩頭向不同方向搓上勁，合併兩頭捏緊，做成麻花生坯。

4、 鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯，2成熱的油温，用手置於油鍋上面能微微感覺到熱。

5、 在2成熱的油温中炸至8-9分鐘，顏色金黃即可撈出。