夏天什麼蔬菜可以多放幾天
夏天的蔬菜一般都不容易長久保存,但可以採用一定的保鮮措施:
1、菠菜、茼蒿、小白菜等葉菜:可先朝葉片上噴點水,再用餐巾紙包起來,放進冰箱冷藏室中,根部朝下直立擺放。這樣既可以保證蔬菜的水分不流失,又可防止其潮濕腐爛。
2、西蘭花:切成小塊後用水稍稍燙過,瀝乾後晾涼,放入塑料袋即可裝進冷凍室冷凍。
3、韭菜:清水浸:用細繩將新鮮、整齊的韭菜捆好,根部朝下放在清水盆中,可保鮮3到5天。
4、生菜:容易變軟變色,可先將菜心摘掉,然後把紙巾蘸濕、塞入生菜心讓生菜吸收水分,然後用塑料袋將生菜裝好,放進冰箱冷藏即可。
5、蘑菇:鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部的雜物除淨,放入百分之一的鹽水中浸泡10到15分鐘,撈出後瀝乾水分,裝入塑料袋中,可保鮮3到5天。
6、茄子:切開後的茄子可放入清水中浸泡,待下鍋前再取出。
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