番茄醬怎麼做家庭做法

番茄醬怎麼做家庭做法共有5個步驟，所需食材：番茄、綿白糖、檸檬。以下是番茄醬的具體步驟：

操作/步驟

1、番茄劃刀煮後放涼

把洗淨的番茄用刀劃出十字，放在鍋中煮四分鐘，十字開花即可，取出放涼。

2、剝皮切塊絞碎

剝去番茄皮，把番茄長梗的地方青肉挖去，去掉綠籽，切成大塊，放在攪拌機裏絞碎。

3、加糖密封冷藏

絞碎的番茄汁倒入碗中，加入綿白糖，用保鮮膜封上放進冰箱冷藏半天，醃漬出番茄的果糖。

4、果糖下鍋擠入檸檬汁

果糖倒入鍋中，煮開後轉小火熬。熬至粘稠，擠入檸檬汁，繼續熬四分鐘即可。

5、放涼裝瓶冷藏

放涼裝入事先開水消毒晾乾過的瓶子裏，放入冰箱冷藏。